Księga haccp

System HACCP oznacza System Analizy Zagrożeń oraz Krytycznych Punktów Kontroli. Stanowi on zintegrowany zespół procedur, jakie są potrzebne do wdrożenia dla wszystkich zakładów zajmujących się produkcją albo obrotem żywności. Wynika to z obowiązujących przepisów unijnych oraz są to tak zwane wymagania higieniczne, których celem jest zapewnienie szeroko pojętego bezpieczeństwa produkowanej żywności.

System HACCP opiera się na specjalistycznej dokumentacji zwanej także jak księga HACCP, która posiada analizę zagrożeń zdrowotnych oraz wyznaczone tzw. Krytyczne Punkty Kontroli. Powinna być ona na bieżąco uzupełniana, co wynika z działań podejmowanych w zakładzie, czy także ze przemiany przepisów prawa. Księga udostępniana jest do wglądu upoważnionym do kontroli służbom.

Oceń stronę

Ocena: 0.0/10 (0 głosów)

Komentarze:

Musisz być zalogowany żeby dodać komentarz »

Zobacz podobne wpisy w tej kategorii:

Jelita

Jelita »Dodano - 17.12.2017

Współcześnie istnieje niezwykle dużo branż. Ludzie długimi latami szkolą w którejś z nich, aby być bardzo dobrym i przede wszystkim wykwalifikowanym pracownikiem. Jedne zawody są bardziej odpowiedzialne, lecz niektóre mniej. To od predyspozycji człowieka oraz jego chęci zależy na jaką pracę się zdecyduje. Bez kwestiono... zobacz szczegóły wpisu »

Atmos chrast

Atmos chrast »Dodano - 17.11.2018

Dawniej życie było zdecydowanie trudniejsze. Wynikało to głównie z owego, iż ludzie nie gospodarowali żadnymi urządzeniami, zaś jeżeli były to ich dostępność była znacznie mniejsza aniżeli współcześnie. Bowiem trzeba było swoje odczekać w kolejkach. Dzisiaj tak faktycznie, aby coś posiadać to nie ma najdrobniejszej kon... zobacz szczegóły wpisu »

Toczenie CNC

Toczenie CNC »Dodano - 17.11.2018

Hobby jest po to, aby je zawsze rozwijać. Nie można zaprzepaszczać własnych talentów. Człowiek tak właściwie ma nieograniczoną ilość możliwości. Jeśliby tak niemało ludzi nie rozpoczęło działania tudzież nie uwierzyło w siebie to tak faktycznie obecnie nie moglibyśmy cieszyć się taką mnogością wynalazków tudzież rozwoj... zobacz szczegóły wpisu »

Bobolandia Opole

Bobolandia Opole »Dodano - 17.11.2018

Wszelkie dziecko potrzebuje wyśmienitej zabawy. Nie można koncentrować się raptem na wpajaniu istotnych wartości, zaś jeszcze nauce. Oczywiście wychowywanie dziecka nie należy do najlżejszych. Z pewnością w takiej sytuacji przed rodzicami stoi wielka odpowiedzialność. Tak naprawdę dzieciństwo jest etapem, który poważni... zobacz szczegóły wpisu »

​czapki reklamowe

​czapki reklamowe »Dodano - 17.11.2018

Bycie wymagającym jest tak faktycznie bardzo dobrą cechą, bo znaczy to, iż cenimy sobie przede wszystkim swoją wartość. Na pewno zupełnie zrozumiałym jest to, że jeżeli kupujemy jakiś produkt ewentualnie jeszcze korzystamy z usługi i za toż płacimy to pragniemy, iżby wszystko było w jak najwłaściwszym porządku. Chociaż... zobacz szczegóły wpisu »

Https://dompogrzebowy-godar.pl : tani pogrzeb mazowieckie

Https://dompogrzebowy-godar.p »Dodano - 15.11.2018

Dom Pogrzebowy Godar z siedzibą w Rząśniku w woj. mazowieckim proponuje rzetelne usługi pogrzebowe. Obsługujemy też Klientów z Warszawy, Wyszkowa oraz okolic. Gwarantujemy kompleksową organizację pogrzebu w każdym obrządku, od załatwienia formalności urzędowych po ostatnie pożegnanie Zmarłego na cmentarzu. Wyróżniają n... zobacz szczegóły wpisu »

Dj na wesele kraków

Dj na wesele kraków »Dodano - 13.02.2019

Jeżeli nadzwyczaj się czegoś chce toż każdy spośród nas powinien dążyć do tego. Nikt nikomu nie winien zabraniać być szczęśliwym, a już wyjątkowo stanowić przeszkodę w drodze do szczęścia. Niestety żyjemy w takowych czasach, iż prawie o wszystko trzeba się ubiegać i jest toż średnio zauważalne. Mimo iż społeczeństwo je... zobacz szczegóły wpisu »

Reklama lubin

Reklama lubin »Dodano - 29.09.2020

Nikt spośród nas nie powinien być sam. Chodzi tu nie jedynie o sferę prywatną, lecz także o zawodową. Najgorsze w życiu jest poczucie, że można liczyć jedynie na siebie. Tak rzeczywiście przecież samemu nie jest się w stanie dużo uczynić. Tak na pewno dzieje się podczas prowadzenia własnej działalności gospodarczej. Mi... zobacz szczegóły wpisu »

Www.parkinglotniskowybastian.pl

Www.parkinglotniskowybastian. »Dodano - 26.01.2021

To, że się gdzieś wyjeżdża jest obecnie zupełnie naturalną kwestią. Kiedyś stanowiło to niedoścignione pragnienie dla dużej ilości ludzi. Na podróże mogli zezwolić sobie tylko najbogatsi. Obecnie te granice znacząco się zatarły. Następuje to przede wszystkim spośród rozwoju transportu i motoryzacji. Na rynek wprowadzan... zobacz szczegóły wpisu »

Cegła czerwona

Cegła czerwona »Dodano - 09.09.2021

Prawdą jest, że zmiany w życiu są czymś nieuchronnym. Stąd też jeśli się zjawiają to znaczące, aby się ich nie bać. Najistotniejsze to przyjmować to co daje los oraz starać się sprostać swym wyzwaniom. Naturalnym jest, że owo, żeby zacząć nowy etap w życiu to potrzeba zakończyć stary. Bezspornie dużym wejściem w dorosł... zobacz szczegóły wpisu »